ينظف البرتقال جيداً ثم يغسل وتزال دائرة كل حبة منه العليا والسفلى، تقص الحبات الى ارباع و تزال النواة ثم تطحن في مطحنة الطماطم وتترك جانباً.

يخفق البيض جيداً مع السكر والفانيليا الى ان يتضاعف حجم المزيج، يضاف الزيت و ملعقة الزبدة الذائبة ويخلط بواسطة الملعقة حتى لا يفقد المزيج حجمه المتضاعف.

يخلط الدقيق مع البايكنغ باودر ويضاف الى الخليط ثم يضاف البرتقال المطحون ويخلط جيداً الى حد التجانس النهائي.

يدهن قالب الكيك بالزبدة ويسكب الخليط ثم يدخل الفرن على حرارة 180 درجة من الأسفل حتى ينتفخ الكيك ثم يشغل الفرن من فوق حتى يصبح ذهبي اللون، يخرج كيك البرتقال من الفرن ويترك يبرد قليلا ثم يقطع.