في مقلاة على النار، يقلى البصل مع الزيت حتى يصبح لونه ذهبي، تضاف الطماطم على البصل وتقلب ثم تغطى المقلاة.

عند نضج الطماطم، ترفع المقلاة من على النار وتترك لتخف حرارتها قليلاً.

يضاف خليك الطماطم على خليط البيض، الشبت والكزبرة وباقى المكونات وتقلب جيداً.

تدهن صينية بالزيت ويوضع بها الخليط وتدخل فرن ساخن حتى تنضج ويحمر الوجه.