في قدر على النار، تحمر البصلة في الزیت حتی یتغیر لونها، یضاف الزنجبيل والثوم ويقلب لدقیقة، یضاف الفلفل ویقلب دقیقتین ثم البقدونس، الکرفس والکزبرة وأخيرا الطماطم، يتبل بالبهارات، الکمون، الملح والفلفل ثم يترك يتسبك خمس دقائق.

تهرس البطاطس وتتبل، يضاف عليها نصف كمية التسبيكة.

يتبل السمك بالبهار، الملح، الخل واللیمون.

تفرد البطاطس المهروسه بالصینیة، یوضع علیها السمك ویغطی بباقي التسبیكة.

توضع الصينية في فرن متوسط لمده 15 دقیقه.