في قدر كبير على النار، يوضع الزيت ويضاف البصل ويحرك حتى يذبل ثم يضاف الثوم والزنحبيل ثم يوضع الكرفس ويقلب.

يضاف الجزر المبشور مع رشه الملح ورشه فلفل اسود ثم يضاف الماء الساخن و البطاطا.

تترك القدر على النار حتى النضوج، عندما تستوي توضع الشوربة في وعاء وعلى الوجه يمكن اضافه كزبره خضرا او بقدونس.

تقدم ساخنة بجانب ليمون وشرائح من التوست او الباغيت المحمص.