تغسل أفخاذ الدجاج ثم تصفى من الماء وتخلط مع البهارات والقليل من البقدونس.

في صينية الفرن، توضع حلقات البندورة وفوقها البطاطا ثم يرش قليل من البقدونس.

توزع أفخاذ الدجاج فوق البندورة والبطاطا ويضاف مكعب المرق المذوب بالصلصة مع باقي الصلصة على الصينية مع رشة بقدونس وبهارات.

تغطى الصينية بورق ألمنيوم أي قصدير وتدخل إلى الفرن لمدة نصف ساعة.

يرفع القصدير من عليها ثم تترك لتتحمر من فوق ثم تخرج وتقدم.