إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
لتحضير العجينة: حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- 2
غلّفي صينية فرن بورقة زبدة ورشّيها بالقليل من الدقيق.
- 3
في وعاء، أخفقي البيض مع الفانيليا والملح جيداً واتركي المزيج جانباً.
- 4
في قدر، إغلي الماء على نار متوسطة وذوّبي فيه الزبدة.
- 5
عندما تذوب الزبدة ويغلي المزيج، أطفئي النار حالاً.
- 6
ضعي الدقيق فوراً على دفعة واحدة مع التحريك باستمرار بواسطة ملعقة خشبيّة.
- 7
أعيدي القدر على نار هادئة وحرّكي المزيج لحوالى دقيقتين ثمّ أطفئي النار من جديد.
- 8
أضيفي ثلث كمية مزيج الفانيليا والبيض فوق القدر مع الخفق جيداً. أضيفي الثلث المتبقي واخلطي جيداً للحصول على مزيج سلس ولمّاع.
- 9
ضعي العجينة في كيس حلويات ذي رأس واسع واصنعي دوائر على الصينية بحجم حبّة الجوز مع ترك مسافة 3 سنتم بين الدائرة والأخرى لأن العجينة سترفخ (يمكنك استخدام ملعقتين كبيرتين لصنع الدوائر إن كنت لا تملكين كيس حلويات).
- 10
إخبزي البروفيتيرول من 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تنتفخ. خفّفي النار إلى الـ180 درجة مئوية وتابعي خبز البروفيتيرول من 20 إلى 30 دقيقة إضافيّة حتى يصبح وجهها بنياً.
- 11
أخرجي البروفيتيرول من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
- 12
لتحضير كريمة الحشوة: في الخلاط الكهربائي، أخفقي القشدة مع السكر البودرة للحصول على كريمة كثيفة.
- 13
لتحضير صلصة الشوكولاتة: ذوّبي شوكولاتة جالكسي على حمام مائي.
- 14
أضيفي الزبدة وحرّكي على نار هادئة حتى تذوب.
- 15
أطفئي النار وأضيفي السكر البودرة والماء الساخن. أخلطي جيداً للحصول على صلصة متجانسة. إن شعرت أنّ الصلصة كثيفة بعض الشيء يمكنك إضافة المزيد من الماء.
- 16
لتحضير البروفيتيرول: إصنعي ثقباً صغيراً في قطع العجين من الأسفل.
- 17
ضعي الكريمة داخل كيس الحلويات واحشي قطع البروفيتيرول.
- 18
ضعي القطع المحشوة على صحن التقديم ثمّ اسكبي عليها صلصة الشوكولاتة.
- 19
أدخليها قليلاً إلى الثلاجة ثمّ قدّميها مع الشاي أو القهوة.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات