تسلق المكرونه في الماء والملح وتصفي عند اكتمال النضج وتغطي

على النار نضع الزبده والبصل والثوم ونقلب ونضيف اللحمه المفرومه والبهارات وتقلب حتى تمام النضج

نضيف عصير الطماطم والصلصه للحم ونقلب على النار الى ان يتسبك الخليط

نضيف المكرونه ونقلب وتقدم وهي ساخنه مع الكفته والبطاطس والسلطه

للكفته نخلط المكونات معا وتشكل على اسياخ وتدخل التلاجه حتى تتماسك

تشوي الكفته في الفرن او على الجريل او الفحم

لسلطه الطحينه تقلب الطحينه مع عصير الليمون والملح حتى تصبح ناعمه

يقدم الطبق معا كوجبه متكامله مع الخبز او بدون وصحه وهنا