تخلط جميع المقادير خلط جيد بالمضرب الكهربائي ثم يوضع الخليط في قالب أو صينية وتدخل إلى فرن محمى مسبقاً على درجة 150 وتترك حتى تستوي.

لعمل صلصة التوفي، في قدر على النار، يوضع السكر ويذوب حتى يصبح لونه بني سائل ثم تضاف الزبدة وتخلط وتضاف القشدة ويحرك سريعا بملعقة خشبية حتى يصبح صلصة توفي.

عند إخراج البسبوسة من الفرن تترك تبرد قليلا ثم تصب صلصة التوفي وتقطع.