تغسل صدور الدجاج جيداً ثم تنقع بالخل.

في قدر على النار، توضع صدور الدجاج مع البصل المفروم ويضاف كمية الماء لتغمر الدجاج ويترك على نار خفيفة حتى ينضج، يحتفظ بكوب من المرق جانباً.

تقلى قطع الخبز بالزيت.

يخلط اللبن مع الطحينة، الثوم وعصير الليمون.

في وعاء التقديم، توزع قطع الخبز المقلية ثم وتسقى بكوب المرق، يضاف خليط اللبن والطحينة ثم صدور الدجاج المقطعة صغير.

يزيينالطبق باللوز المحمص و البقدونس المفروم و كمية الخبز المقلي المتبقية.