Gondoltam készítek valami harapnivalót a hideg sör mellé. Úgy döntöttem guacamole lesz, és mivel van itthon tortilla chips is készítek belőle Nachost. Az eredeti Nachost ( nem a tortilla chipset)1943-ban találta ki Ignacio Alaya étterem tulajdonos Piedra Negra városban ( Mexikó), amikor is néhány amerikai vendég ült be a vendéglőbe kevéssel zárás előtt. Mivel a Chèf már hazament, ezért Ignacio felvette a chèf sapkáját, és hozzálátott készíteni valamit a kevés megmaradt alapanyagokból. Így történt, hogy a tortilla chipset készített néhány összetevővel kiegészítve ,majd reszelt sajtot olvasztott rá, és jalapeńo chilè- vel szórt meg. Amikor a vendégek megkérdezték az étel nevét, hirtelen azt válaszolta: Nacho specialitása. A nachos rövid időn belül felkapott lett. Ma már márkanévként is használják a Nachos nevet.
Térjünk most vissza az avokádókrémhez, mert van pár tanácsom, hogyan készítsünk tökéletes guacamolét.
Az avokádót nem turmixoljuk , hanem mozsárban fogjuk összeállítani a többi hozzávalóval együtt.
Én most csak kis adag gaucamolét fogok készíteni, ha valaki nagyobb adagot szeretene több napra, akkor javaslom ne tegyen bele paradicsomot mert hamar megbarnúl töle a krémünk. + 1 tipp: A guacamolénkba tegyük vissza az avokádónk magját, majd fedjük le folpack fóliával, úgy hogy érintkezzen az avokádókrémünkkel. A hütöben 4-5 napig is eltartható így.
No de hozzá is fogok elkészíteni, próbáljátok ki ti is!