تقشر البطاطس وتقطع إلى شرائح دائرية رفيعة بواسطة القشارة ثم تنقع في الماء.

تصفى البطاطس ثم يوضع عليها الباربيكو، الملح وزيت الزيتون ثم تخلط جيداً.

تصف البطاطا في صينية الفرن بعد تبطينها بورق الزبدة، تدخل الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تتحمر.