في مقلاة، يقلى الخبز ثم الباذنجان ويوضع الخبز في صينية.

لتحضير صلصة اللبن، يوضع الزبادي، الطحينة، القليل من الملح.

في وعاء، نخلط اللحمة مع القليل من الملح والفلفل الاسود.

لتحضير الصلصة، تبرش البندورة ويوضع فوقها كوبين ونصف ماء، دبس الرمان ومكعب مرق الماجي، تترك على النار لتغلي ثم يوضع فوقها الباذنجان، يترك الباذنجان ليغلي لمدة عشر دقائق ثم يخرج الباذنجان من الصلصة.

تضاف الصلصة على الخبز المقلي بقدر ما يحتاجه الخبز، يوضع فوقها صلصة اللبن ثم الباذنجان واللحمة، تقدم ساخنة.