طريقة عمل تشيز كيك نيويورك

Name: طريقة عمل تشيز كيك نيويورك
Cuisine: سعودية
Ingredients: للقاعدة:; 3 باكيت بسكويت شاي، مطحون جيدا بالخلاط; 1 كوب زبدة مذوبة; 1/2 كوب سكر; 1 ملعقة صغيره ملح; للجبنة:; 1 1/2 كيلوغرام جبن الكريم (كريم شيز); 3 ملعقة كبيرة طحين; 1 كوب سكر; 1 ملعقة صغيره قشر برتقال، مبشور; 1 ملعقة صغيره قشر ليمون حامض، مبشور; 1 ملعقة صغيره فانيلا; 5 بيض; 1 علبة كرز معلب، الخاص بالتشيز كيك و الفطائر

acil alasheh @cook_4118779

طريقة عمل تشيز كيك نيويورك

acil alasheh @cook_4118779

تم الحفظ

المكوّنات

1 دقيقة

للقاعدة:
3 باكيتبسكويت شاي، مطحون جيدا بالخلاط
1 كوبزبدة مذوبة
1/2 كوبسكر
1 ملعقة صغيرهملح
للجبنة:
1 1/2 كيلوغرامجبن الكريم (كريم شيز)
3 ملعقة كبيرةطحين
1 كوبسكر
1 ملعقة صغيرهقشر برتقال، مبشور
1 ملعقة صغيرهقشر ليمون حامض، مبشور
1 ملعقة صغيرهفانيلا
5 بيض
1 علبةكرز معلب، الخاص بالتشيز كيك و الفطائر

تم الحفظ

الخطوات

1 دقيقة

1

يدعك البسكويت بالزبدة جيدا ثم يرص في قالب كيك (قطعتين) على القاعدة والأطراف ثم يوضع بالفريزر.
2

يشغل الفرن على درجة حرارة 270.
3

في وعاء، تخلط جميع مكونات الجبنة جيدا عدا البيض، يضاف البيض تدريجياً على المزيج ويحرك بسرعة منخفضة.
4

يسكب مزيج الجبنة داخل البسكويت ( يملأ القالب كاملا ) ويدخل الى الفرن.
5

بعد ان تنتفخ الجبنة تخفف درجة الحرارة الى 150 ثم تترك ساعة.
6

بعد انتهاء مدة الساعة يطفئ الفرن وتترك بالداخل حتى تبرد.
7

بعد ان تبرد داخل الفرن تنقل الى الثلاجة وتترك 6 ساعات.
8

بعد 6 ساعات يخرج القالب من الثلاجة، يسكب الكرز على وجهها.