في الخلاط، توضع كمية من الحليب الدافئ، السكر، الخميرة والجبنة، تخلط جيداً ثم تترك لمدة 20 دقيقة لتتخمر.

يخلط الدقيق والملح في العجانة، يضاف الخليط إلى الدقيق وتعجن للحصول على عجينة لينة، تترك العجينة لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر.

تقطع العجينة قطعاً صغيرة، تكور ثم تمد بشكل دوائر وتغمس كل دائرة داخل الزبدة المذوبة الدافئة.

توضع الدوائر في صينية كل واحدة فوق الثانية وتترك لمدة 20 دقيقة لتتخمر.

تدهن الدوائر بالبيضة المخفوقه، يرش عليها قليل من السمسم ثم تدخل إلى الفرن الساخن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.

تخرج الصينية من الفرن، توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة.