تنقع قطع الدجاج في صلصه الصويا وبيكربونات الصودا وتحفظ في الثلاجه لمده نصف ساعه.

يحمي الزيت في مقلاه ويقلي فيه الكاجو ثم يرفع ويوضع جانباً.

يقلي الخضار اي البصل والثوم والجزر والزنجبيل والفلفل الاخضر في الزيت نفسه ثم ترفع بمعلقه ذات ثقوب وتوضع جانباً.

يضاف القليل من الزيت الى المقلاه وبعد ان يسخن الزيت جيدا تقلي قطع الدجاج المخلله حتي تنضج ثم تضاف الخضار ويتابع القلي

يذوب مكعبا الدجاج في كوب من الماء ثم يضاف دقيق الذره ويحرك الخليط جيداً.

يسكب هذا الخليط فوق الدجاج والخضار في المقلاه الكبيره ويتابع الطهو على النار حتي يسخن الخليط وتتغلف قطع الدجاج والخضار بالصلصه.

يضاف الكاجو الى الخليط ويحرك جيدا ثم يقدم الطبق ساخنا مع الارز المسلوق.