تخلط مكونات العجين وتترك ترتاح ساااعه مغطاه

نعصج اللحم المفروم مع البصل والبهارات في الزيت حتى تمام النضج ونخفق البيضه ونضيفها للحم ونقلب واصبحت جاهزة للحشو ونضيف البقدونس

نخلط الجبن والفلفل والزيتون ونضيف مخفوق بيضه واصبحت حشوة جاهزة

تكور وتغطي ونأخذ كرة ونضعها على الرخامه او اللوح الخاص بالتقطيع ونفردها فرد خفييف ونضع قليل من الحشو ونغلق الحواف بالتوالي مثل المربع

ونضعها برفق على طاسه غير لاصقه بدون مادة دهنيه على نار هادئه ونقلبها حتى تصبح ذهبيه

وتقدم ساخنه مع شرائح الليمون..صحه وهنا