طريقة عمل بطاطا على ادامها

Name: طريقة عمل بطاطا على ادامها
Cuisine: سعودية
Ingredients: 5 قطعة لحم عجل، قطع كبيرة لحم خروف بالعظم; 4 بطاطا; 2 كوب أرز بسمتي; 6 فص ثوم; 1 بصلة; 1 مكعب مرق اللحم; 1 1/2 كوب زيت، للقلي; 2 ملعقة صغيره ملح، او حسب الذوق; 1 ملعقة صغيره بهارات مشكلة

Sana1973 @cook_4118932

الرياض، السعودية

طريقة عمل بطاطا على ادامها

Sana1973 @cook_4118932

تم الحفظ

المكوّنات

90 دقيقة

5 قطعةلحم عجل، قطع كبيرة لحم خروف بالعظم
4 بطاطا
2 كوبأرز بسمتي
6 فصثوم
1 بصلة
1 مكعبمرق اللحم
1 1/2 كوبزيت، للقلي
2 ملعقة صغيرهملح، او حسب الذوق
1 ملعقة صغيرهبهارات مشكلة

تم الحفظ

الخطوات

90 دقيقة

1

في قدر، يوضع اللحم مع الماء المغلي على نار قوية ليغلي، تزال الزفرة عن الوجه.
2

تقطع بصلة ثم تضاف إلى اللحم مع البهار وملعقة ملح، يغطى القدر ويترك لمدة ساعة وربع على نار متوسطة.
3

تقطع البطاطا إلى مكعبات متوسطة وتقلى بزيت عميق.
4

تقشر فصوص الثوم ثم تقلى كاملة بالزيت في مقلاة.
5

ينقع الارز بماء دافىء.
6

بعد أن يستوي اللحم، يضاف إليه البطاطا والثوم ويتركوا على النار لمدة 1/4 ساعة أو 10 دقائق.
7

يوضع في قدر 3 أكواب ماء، 3 ملاعق زيت، مكعب المرق والملح ثم يترك ليغلي.
8

يصفى الأرز ويوضع في الماء، تخفف الحرارة بعد أن يغلي ويترك لمدة 1/4 ساعة.
9

يسكب اللحم والبطاطا في طبق التقديم ويقدم بجانب طبق الأرز ساخناً.