ينظف الجمبري ويغسل جيدا بالماء وقليل من الخل ثم يشطف، يترك جانبا.

يقطع البصل صغير ويقلى في الزيت ليتحمر، يضاف الجمبري ويقلى قليلا.

يهرس الثوم مع الخضرة، الفلفل الرومي وجميع البهارات في الخلاط ثم يضاف على الجمبري.

يغسل الارز وينقع في الماء لخمس دقائقن يصفى جيدا ثم يضاف مع الجمبري، توضع الطماطم المبشورة، الملح، الريحان والنعناع ثم يقلب جيداً، يوضع كمية من الماء لتسوية الارز، يترك حتى تتشرب المياه ثم يترك على نار هادئة حتى تمام النضح.

يقدم الارز بالجمبري في صحون التقديم.