يخفق البيض، السكر، الزيت والفانيلا ثم يضاف الطحين المخلوط مع البكنغ باودر والكاكاو بالتناوب مع الحليب، يوضع الخليط في صينية ويخبز بالفرن حتى ينضج، يخرج ويترك حتى يبرد.

لتحضير الموس، تذوب الشوكلا بحمام مائي ثم تترك لتبرد قليلا، يخلط معها الكريما المخفوقة والقشطة، يوضع الموس فوق الكيك ثم يوضع بالثلاجة حتى يبرد ويتماسك.