في وعاء معياري يوضع عصير الليمون والحليب حتى يصل الى حد كوب واحد ثم يترك خمس دقائق.

في هذه الاثناء توضع جميع المكونات في وعاء الجافة وتحرك جيدا.

في وعاء اخر يوضع نصف كوب من الحليب الذي حضر مسبقا ويضاف البيضة، الزيت، الملون الغذائي، الخل، والفانيلا وتحرك جيدا.

تضاف محتويات الوعائين الى بعضها وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

يملأ 12 كوب كب كيك (ورقي او صينية مدهونة جيدا بالزبدة) وتوضع بالفرن لمدة 20-25 دقيقة على درجة حرارة 175 سيليسيوس.

تزين الكب كيك المخملي بالكريما المخفوقة او كريما الزبدة بعد ان تبرد.