مقلوبة دجاج 👩🏼‍🍳

Name: مقلوبة دجاج 👩🏼🍳
Cuisine: سعودية
Ingredients: 2 كوب كبير رز; كيلو دجاج; 0.5 ملعقة طعام بهارات دجاج; 0.5 ملعقة طعام فلفل; 0.5 ملعقة طعام كزبرة; 0.5 ملعقة طعام دقة; ملعقة طعام ملح; ملعقتين طعام معجون طماطم; 2 حبة بصل; شوية كزبرة و بقدونس; 1 حبة فلفل رومي صغير; 2 فلفل حار او اكثر حسب الرغبة; 3 فصوص ثوم; عودين قرفة و ورق غار; زيت للطبخ; 1 حبة باذنجان مقطعة شرائح; 1 حبة بطاطس مقطعة شرائح; شوية صنوبر و زبيب حسب الرغبة; 0.5 كوب عصير ليمون; 1 كوب مويا

Chef👩🏼‍🍳 @cook_6438097

مقلوبة دجاج 👩🏼‍🍳

Chef👩🏼‍🍳 @cook_6438097

تم الحفظ

المكوّنات

2 كوب كبيررز
كيلودجاج
0.5 ملعقة طعامبهارات دجاج
0.5 ملعقة طعام فلفل
0.5 ملعقة طعامكزبرة
0.5 ملعقة طعامدقة
ملعقة طعامملح
ملعقتين طعاممعجون طماطم
2 حبةبصل
شوية كزبرة و بقدونس
1 حبةفلفل رومي صغير
2فلفل حار او اكثر حسب الرغبة
3 فصوصثوم
عودينقرفة و ورق غار
زيت للطبخ
1 حبةباذنجان مقطعة شرائح
1 حبةبطاطس مقطعة شرائح
شوية صنوبر و زبيب حسب الرغبة
0.5 كوبعصير ليمون
1 كوبمويا

تم الحفظ

الخطوات

1

بقدر احط زيت عشان اقلي فيه الباذنجان و بعد الباذنجان البطاطا و اخليهم ع جنب و اقلي الدجاج
2

بالعصارة اضيف حبة بصل و حبة طماطم و معجون الطماطم و البهارات و الكزبرة و البقدونس و نص كاس عصير ليمون و اعصرهم
3

اضيف اللي عصرته للدجاج و اضيف معاه كوب مويا و عود قرفة و ورقة غار و اخليه يتسبك
4

اسوي رز ابيض
5

اجيب قدر كبير احط فيه ملعقتين طعام زيت و اصف فيه الباذنجان المقلي و احط حبة كاملة بصل مقطع شرائح طولية و معاها الصنوبر و الزبيب و فوقها البطاطس المقلي و الدجاج من غير الخليط اللي تسبكت فيه
6

اضيف فوقها ثلاثة ارباع الرز و فوقه الخليط حق الدجاج و فوقه باقي الرز و اذا عندك زعفران لونيه بزعفران و اذا بتبخرينه بخريه بعد ما تجف المويا منه اقلبيها و قدميها و بالعااافية👩🏼‍🍳❤️❤️