تعجن مقادير الخطوة الأولى لمدة عشر دقائق ثم توضع جانباً.

تعجن مقادير الخطوة الثانية ثم تضاف على العجينة الأولى بعد ان تكون قد تخمرت.

يؤخذ قطع صغيرة من العجينة، يصنع منها كرات ثم تحشى بالشوكولا وتغلق جيداً.

ترص الكرات في صينية بجانب بعض ثم تدهن بالبيض ويرش على كل كرة سمسم.

تدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر وجهها، تخرج من الفرن يضاف عليها عسل حسب الرغبة وتقدم.