نضع الحليب في قدر على النار, ثم نضيف اليه السكر ونحرك ليذوب.

ثم نضيف الرز المطحون والمسكة والفانيلا ونحركهم جيدا على نار خفيفة حتى يشتد المزيج.

ثم نضيف الجوز المطحون خشن, ثم نضيف ماء الزهر.

نضيف على الوجه ملعقة زبدة سائلة وندخلها قليلا الى الفرن ليتحمر الوجه قليلا.

نطحن البسكوت لينعم, ثم ندعكه مع الزبدة ونرصفه بارض صينية تدخل الفرن, ثم نضع مزيج المهلبية فوقه ونزينه بالمكسرات.

تقدم ساخنة مع القطر, او باردة مع العسل حسب الذوق.