تخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح قوامها كريمي، تضاف صفارالبيضة واحدة تلو الاخرى ثم يوضع الطحين ويخلط جيدا، يوضع برش وعصير الحامض والحليب ثم يخلط.

في وعاء اخر، يخفق بياض البيض حتى يصبح جامدا ثم يضاف على الخليط الاول ويحرك بملعقة خشبية.

تدهن صينية زيت وترش بالدقيق، يوضع الخليط فيها و تدخل فرن محمى مسبقاً على درجة 350 ، لمدة 40 دقيقة.

عند النضوج تخرج الصينية من الفرن، تترك لتبرد ثم ترش بالسكر الناعم وتقدم.