تنقع رقائق الجيلاتين بماء بارد مدة 5 دقائق.

يسخن الحليب ثم يضاف الجيلاتين ويخلط مع الشوكولاه المذوبة، تضاف الكريما المخفوقة رويداً بالملعقة ثم يحفظ الخليط في البراد ساعة.

لتحضير كريما الشوكولاتة، تذوب الشوكولاتة ثم تضاف أيضاً على الكريما الساخنة ويخلط.

لتحضير البراونيز، تذوب الشوكولاتة وتخلط مع الزبدة والحليب المكثف.

يخفق البيض ويوضع على المزيج.

يخلط الدقيق مع الجوز والبيكينغ باودر ويضافوا على المزيج ثم يخلط بملعقة.

يوضع الخليط في صينية مدهونة زبدة ويخبز في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة لمده تتراوح بين 10 و12 دقيقه.

تخرج الصينية من الفرن ثم توضع في الثلاجة لمده 20 دقيقة.

يوضع موس الشوكولاتة على الكيكه ثم توضع في الثلاجه لمده ثلاثه ساعات، تخرج ويسكب عليها كريما الشوكولاتة وجوز.