يخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ثم يعجن باللبن حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.

تقطع العجينة كرات متوسطة الحجم ثم توضع على صينية وترش بالدقيق ثم تغطى بقماش وتترك حتى ترتاح لمدة ساعة.

تبطط كل الكرات وتدهن بالزبدة ثم تقلى فى الزيت لتصبح ذهبية اللون.