في مقلاة، يقلى البصل بزيت الزيتون ليحمر، يضاف الثوم، ويضاف الدجاج والفلفل الاخضر والبصل ويحركوا قليلاً.

تضاف البهارات، الملح، الليمون الأسود، صلصة الصويا والماء ثم تغطى المقلاة مع الإستمرار بالتحريك من وقت للثاني حتى الاستواء.

يرفع الدجاج عن النار، يوضع في الخبز مع شرائح الخس والطحينية ثم يلف السندويش ويقدم ساخناً.