نغلى كميه الماء ونضع بها الليمون لمدة 8 دقائق.

نرفع الليمون من على النار ونشطفه بالماء البارد.

نقطع الليمون اربع ارباع بدون فصلهم يعنى تبقى الليمونه متماسكه عند آخر نقطه.

نخلط الثوم والفلفل الحار والملح والكمون والكركم والببريكا عن طريق دقهم معا فى الهون مع وضع ملعقة زيت زيتون على المقدار ثم نضيف لهم العصفور حتى يمكن الحشو بهم.

نفتح كل ليمونه بأطراف الأصابع ونحشوها بالحشوه السابقه ونضمها مره اخرى ونضعها فى شكل صفوف فى بطرمان معقم جنب بعض ونرص الصفوف الملتصقه حتى نملىء البطرمان.

نصب عليها مقدار الماء المملح ( المذوب به به ربع كوب ملح ) ونضع على الوجه طبقة زيت زيتون.

يترك لمدة 10 او 15 يوم ثم يقدم الف هنا.