في الخلاط الكهربائي، يخلط بياض البيضة، الحليب، الكريمة وبودرة الكاكاو أو العصير الجاف جيداً ليصبح الخليط طرياً.

تطحن المستكة مع السكر ثم توضع في وعاء وتخلط مع السحلب البودرة جيداً.

يوضع خليط المستكة فوق خليط الحليب ويحركوا جيداً ثم يوضع الخليط في علبة مغلقة وتوضع في الثلاجة لتتجمد.

تخرج البوظة العربية من الثلاجة، تسكب في أطباق وتقدم باردة.