طريقة عمل الدوبارة البسكرية

Name: طريقة عمل الدوبارة البسكرية
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 500 غ حمص منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة (أو); 1 كلغ فول منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة; قتة كسبر; 2 ملاعق طماطم معجونة; ملعقة هريسة; بهارات: ملعقة كمون، نصف ملعقة زعفران، قليل من الفلفل الاسود و الملح ملعقة فلفل أحمر، ملعقة كمون، نصف ملعقة كركم، راس الحانوت; 2 ورق رند; 1 ليمون; 4 فصوص ثوم مفروم; 4 فلفل أخضر حار; 1 فنجان زيت زيتون

loucha2008 @cook_4119663

مدينة الجزائر، الجزائر

طريقة عمل الدوبارة البسكرية

loucha2008 @cook_4119663

مدينة الجزائر، الجزائر

تم الحفظ

المكوّنات

35 دقيقة

500 غحمص منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة (أو)
1 كلغفول منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة
قتة كسبر
2 ملاعقطماطم معجونة
ملعقةهريسة
بهارات: ملعقة كمون، نصف ملعقة زعفران، قليل من الفلفل الاسود و الملح ملعقة فلفل أحمر، ملعقة كمون، نصف ملعقة كركم، راس الحانوت
2 ورقرند
1 ليمون
4 فصوص ثوم مفروم
4 فلفل أخضر حار
1 فنجانزيت زيتون

تم الحفظ

الخطوات

35 دقيقة

1

يسلق الحمص في قدر مع كمية من الماء وقليل من الملح، كمون، فلفل أسود، زيت، ثوم يترك على النار حتى ينضج.
2

لتحضير الصلصة، يوضع معجون الطماطم، الفلفل، الفلفل الاحمر، الكزبرة، الزيت في قدر على النار ويترك مدة 20 دقيقة.
3

تضاف الصلصة على الحمص وتترك لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.
4

توضع في صحون وتزيين بزيت الزيتون والليمون.