في قدر على النار، توضع قطع الدجاج مع قليل من الزيت، يضاف البصل ثم الجزر مع الملح، الفلفل، القرفة والكركم، توضع البطاطا وتترك القدر على نار هادئة حتى الاستواء ثم ترفع من على النار وتترك لتبرد.

يخفق البيض ثم يضاف على خليط الدجاج مع الجبن، البقسماط والبقدونس ويخلط جيداً.

في طاجن أو صينية مدهونة زبدة، يوضع الخليط ثم يسوى ويدخل فرن محمى لمدة ربع ساعة، يخرج ويقدم.