يشوى الفلفل على النار ثم تشوى الطماطم ويوضعوا في كيس لمدة دقيقتين.

يغسلوا بالماء جيداً ثم يقطعوا مربعات صغيرة.

في مقلاة، يسخن الزيت ويوضع الفلفل والطماطم المقطعين، رشة الملح ويقلوا جيداً على نار متوسطة.

ترفع المقلاة عن النار، تسكب الشكشوكة في طبق وتقدم ساخنة.