اللحم لحلو (اللحم بالبرقوق)

Name: اللحم لحلو (اللحم بالبرقوق)
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 250 غرام لحم غنم، مقطع; 50 غرام زبيب; 50 غرام مشمش; 50 غرام لوز محمص; 2 كوب سكر; 2 ملعقة صغيره سمن; ملح حسب الذوق; 1 عود قرفة، صغير; 4 ملعقة صغيره ماء الزهر; 3 كوب ماء دافئة

sana gh @cook_4119694

جلفة، الجزائر

اللحم لحلو (اللحم بالبرقوق)

sana gh @cook_4119694

تم الحفظ

المكوّنات

40 دقيقة

250 غراملحم غنم، مقطع
50 غرامزبيب
50 غراممشمش
50 غراملوز محمص
2 كوبسكر
2 ملعقة صغيرهسمن
ملح حسب الذوق
1 عودقرفة، صغير
4 ملعقة صغيرهماء الزهر
3 كوبماء دافئة

تم الحفظ

الخطوات

40 دقيقة

1

في قدر على النار، يذوب السمن، يوضع اللحم مع الملح ويقلب جيداً ثم يضاف الماء الدافئ ويترك.
2

يضاف اللوز المحمص وعود القرفة إلى اللحم ويغطى القدر ثم يترك على نار هادئة حتى يقترب من النضج.
3

يضاف السكر، الفواكه المجففة وماء الزهر إلى القدر ويترك على النار حتى تتشرب الفاكهة وتنضج.
4

يرفع القدر عن النار، يسكب اللحم الحلو بالبرقوق في طبق ويقدم ساخناً.