ندهن صينية بايركس بقطعة زبدة.

ناخد أول ورقة كلاج ونفردها بالصينية ونُبقي على الأطراف خارج الصينية.

نُجهز خليط المسح بين الطبقات كالتالي: حليب، زيت ، بيضة ، خل، ملح و فلفل.

نمسح بالسائل عن طريق الفرشاة على طبقة الكلاج الأولى. ولا تقلقي من كمية السائل, رح تمتصه العجينة كله.

نضع طبقة ثانية من العجينة وندهنها بالسائل.

وهكذا, إلى أن نصل إلى خمس طبقات.

نضع الجبنة المخلوطة مع البقدونس.

نعود لفرد خمس طبقات أخرى من الكلاج, على أن ندهن بين الطبقات بخليط الحليب والبيض.

عند الانتهاء, نقوم بإعادة أطراف ورقة الكلاج الأولى على باقي الطبقات.

نقوم بتقطيعها إلى مربعات.

نصب باقي كمية السائل على الصينية.

نضع طبقة جبنة على الوجه. وهذه المرحلة يُمكن الاستغناء عنها.

نضع الصينية بفرن مُحمى مسبقا على ٢٠٠ درجة, لمدة نصف ساعة فقط من تحت, إلى أن تحمر أطرافها.

نقوم بفتح الشواية, لتاخذ الصينية اللون المطلوب.

اذا أردنا الإبقاء عليها طرية, نقوم بتغطيتها أول ما تطلع من الفرن. أما اذا حبينا نخليها مقرمشة الوجه, ندعها مكشوفة وذلك إلى أن تبرد, ونقدمها.

وصحتين وعافية.