لتحضير العجين، في وعاء متوسط الحجم تخلط مكونات العجين وتعجن جيداً ثم تترك حتى تختمر.

لتحضير الحشوة، يقلى البصل في مقلاة على النار بالزبدة، توضع اللحمة وتقلى ثم يضاف الفطر ويقلى جيداً، يرش الملح و الفلفل ثم يرفع من على النار.

تقسم العجين إلى أربع قطع وتفرد كل قطعة بشكل مستطيل ثم توزع الحشوة بشكل طولي ويبدأ بلف العجين حتى النهاية ثم يظغط قليلاً حتى تتماسك مع بعضها.

تكرر الطريقة لباقي القطع ثم توزع في صينية، يدهن وجه العجين بالزبدة.

تدخل الصينية فرن محمى مسبقاً حتى تخبز وتستوي.

تخرج الصينية من الفرن وتقطع العجين بشكل رولات دائرية، توضع في صحن وتقدم.