في وعاء، تخلط المكونات الجافة ثم يوضع الماء الدافئ، يعجن جيداً للحصول على عجينة لينة متماسكة وتترك لترتاح.

توضع العجينة في كيس حلواني، تشكل العجينة حسب الرغبة في الزيت الساخن الغزير على شكل الزلابية المعروف.

تخرج الزلابية من الزيت، تغمس في العسل وتقدم ساخنة.