في وعاء عميق، يُخلط الدقيق، الكاكاو، البايكنغ باودر والملح ويوضع الوعاء جانباً.

في وعاء آخر، تُخفق الزبدة والسكر باستعمال الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج متجانساً. يُضاف البيض والفانيلا ويُخفق المزيج مرة ثانية حتى يتجانس.

يُسكب مزيج الدقيق تدريجياً فوق الزيدة والسكر مع الخفق المستمر على سرعة منخفضة حتى تتكون عجينة متماسكة.

تُغطّى صينية للفرن بورق الزبدة وباستعمال ملعقة الآيس كريم، تُكور قطع العجين وتصفّ على مسافة 5 سنتم من بعضها بعضاً.

تُخبز الكوكيز لمدة 12 دقيقة في فرن محمى مسبقاً حتى تبدأ بالتمدد.

تُخرج الصينية من الفرن وتوضع قطعة مارشملو في وسط كل كوكيز ويُضغط عليها قليلاً لتلتصق.

تُعاد الصينية إلى الفرن حتى تبدأ المارشملو بالذوبان أي لمدة دقيقتين تقريباً. ثمّ تُنقل الكوكيز إلى شبك معدني حتى تبرد تماماً.

تُغطى كل حبة مارشملو بمقدار ملعقة-كبيرة من الشوكولاتة حتى تصبح غير مرئية فيتفاجأ من يتناولها بوجودها.