A linzertésztához a vajat, a liszttel, cukorral és sütőporral elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojássárgáját és egy tésztabucivá összedolgozzuk. Folpackba csomagolva 30 percet hűtőben pihentetjük.

Közben a pudingot a csomagoláson leírtak alapján 0,5 l tejben megfőzzük a cukorral és vanília cukorral.

A pudingot hagyjuk teljesen kihűlni, majd ezután keverjük össze a mascarponéval.

A tésztát vékonyra kb. 3 mm vastagságúra elnyújtjuk és a formánktól picivel nagyobb kiszúróval kiszaggatjuk.

Szépen belehelyezzük a kosárkaformákba.

A kosárkákat 180 C fokos, előmelegített sütőben kb. 20 percig világosra sütjük.

Ha a kosárkák kihűltek, a krémet habzsákba tesszük és megtöltjük a kosarakat.

A cseresznyét kimagvazzuk, majd a cukorral és citrom levével egy kicsit főzzük, hogy levet engedjen, majd 0,5 dl vízben feloldjuk a keményítőt és a cseresznyéhez adjuk addig keverve, hogy kicsit besűrűsödjön. Lényeg, hogy a cseresznye szemek lehetőleg egybe maradjanak.

Az öntetet a krém tetejére tesszük, 1 szem cseresznyét és kevés öntetet csorgatva rá.

Jó étvágyat!