في وعاء، تخلط الكبدة، الليمون، الخل، الملح، الفلفل والكمون جيداً لتتشرب الكبدة التتبيلة.

في مقلاة على النار، يسخن الزيت ويقلى فيه الثوم قليلاً ثم يضاف الفلفل الأخضر، الفلفل الحار، الكبدة ويقلب الخليط جيداً.

تضاف الطماطم المقطعة إلى الخليط ويقلب قليلاً على نار هادئة حتى تنضج.

ترفع المقلاة عن النار، تسكب الكبدة في طبق و تقدم ساخنة.