يعجن الدقيق، الخميره، اللبن، الزيت، الملح والسكر جيداً حتى الحصول على عجينة لينة، تترك لترتاح 10 دقائق.

تقسم العجينة لنصفين، يفرد كل نصف على شكل دائرة وتوضع التونه بداخلها، تغلق بالنصف الاخر من العجين، تقطع بالقطاعه باي شكل مرغوب على شكل دوائر او نجوم.

ترص قطع العجين المحشية تونة في صينية مدهونة او مغلفة بورق خبز.

تدهن بالبيض والخل وتوضع بالفرن على حرارة عالية 260 حتى يحمر الوجه.