نحضر العجنة و نعجنها بالماء حتى تتفك العجينة من اليد و نغطيها ترتاح لمدة ساعه

نجهز الصوص بوضع الزيت على النار و معه الصلصة و البهارات

نحضر اللحمة المفرومة بتحميرها على النار مع البهارات و قليل من الصلصة

ندهن الصينة بزيت و نكوره العجينة لكور صغيرة و نفردها و نضع فوقها الصوص ثم اللحمة او الهوت دوق و الفليفله و الجبنة العادية و ندخلها الفرن نخرجها من الفرن قبل السوا بقليل و نضيف الموزيلا و ندخلها مرة ثانيه

بعد تنضج نخرجها و ندخلها في كيس حتى تبرد قليلا و تصبح لينة و بالهنا