Cuci bersih ikan lele beri perasan jeruk nipis dan tambahkan sedikit garam kemudian goreng hingga matang angkat dan tiriskan

Blender bumbu yg terdiri dari : bawang merah,bawang putih,kencur,jahe,Kunyit dan 4 buah cabe rawit.

Untuk serai dan laos cukup di geprek saja.

Panaskan minyak secukupnya, setelah panas tumis serai,laos dan daun jeruk hingga harum, lalu masukkan bumbu yg sdh dihaluskan tumis sampai harum dan berubah warna tambahkan Merica dan Ketumbar bubuk secukupnya.

Setelah bumbu masak masukkan santan aduk2 sampai mendidih, tambahkan garam dan gula (cicipi rasa) #kalau sedang tdk puasa😁

Setelah itu masukkan lele yg sdh di goreng tadi.

Kecilkan api,masukkan cabe rawit utuh lalu tutup dan masak hingga meresap.

Setelah benar2 meresap tambahkan daun kemangi.

Angkat dan sajikan