في قدر على النار، يقلى البصل والثوم في زيت الزيتون، يضاف القرع، المرق، الملح والفلفل الأسود ويقلبوا ثم يتركوا ليطهوا لمدة 10 دقائق ثم يرفع ليبرد قليلاً.

يخلط المزيج في الخلاط ويضاف إليه الحليب وجوزة الطيب ثم يرفع على النار ويترك لينضج برفق حتى الغليان، تضاف الكريمة وتقلب ثم يرفع المزيج عن النار ويقدم.