طريقة عمل مضغوط دجاج سعودي

Name: طريقة عمل مضغوط دجاج سعودي
Cuisine: سعودية
Ingredients: 1 دجاجة منزوعة الجلد ومقطعة إلى أرباع; 2 كوب أرز بسمتي; 2 بصل مفروم; 2 فص ثوم مهروس; 2 طماطم مفروم; 2 فلفل مفروم; 2 مكعب مرق الدجاج; 2 ملعقة كبيرة بهارات بزار; 1/2 ملعقة صغيرة كمون; 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة; 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم; 2 ملعقة كبيرة ملح; 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي; 1 كوب ماء

معجب @cook_4120126

طريقة عمل مضغوط دجاج سعودي

تم الحفظ

المكوّنات

25 دقيقة

1 دجاجة منزوعة الجلد ومقطعة إلى أرباع
2 كوبأرز بسمتي
2 بصل مفروم
2 فصثوم مهروس
2 طماطم مفروم
2 فلفل مفروم
2 مكعبمرق الدجاج
2 ملعقة كبيرةبهارات بزار
1/2 ملعقة صغيرةكمون
1/2 ملعقة صغيرةفلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرةكزبرة يابسة
3 ملعقة كبيرةمعجون طماطم
2 ملعقة كبيرةملح
2 ملعقة كبيرةزيت نباتي
1 كوبماء

تم الحفظ

الخطوات

25 دقيقة

1

في وعاء ينقع الأرز في الماء لمدة 10 دقائق.
2

يوضع قدر الضغط على النار ويسكب فيه الزيت ويقلى فيه البصل والثوم والفلفل حتى يذبلوا.
3

يضاف الدجاج ويحركوا لدقيقتين.
4

تضاف الطماطم والبهارات ومكعب المرقة ومعجون الطماطم مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق ثم يضاف الماء حتى يغطي الدجاج.
5

يغلق القدر بإحكام ويترك لمدة عشرة دقائق.
6

يفتح القدر ويضاف الأرز بعد تصفيته من الماء ثم يعاد إغلاقه ويترك لمدة 15 دقيقة.
7

يقدم المضغوط السعودي ساخناً.