تخلط مكونات العجين مع بعضها جيداً.

في وعاء تخلط مقادير الحشوة.

ترق العجين دوائر، تحشى بخليط الحشوة، تغلق وتشكل بحسب الرغبة، تدهن بخليط الدهن بعد خلطه مع بعض وتوضع في صينية، تكرر الطريقة لباقي الكمية.

تخبز فطائر تركية بالجبنة في فرن مسخن مسبقاً حتى يحمر وجهها.