Töltött káposzta kaprosan
Töltött káposzta kaprosan
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A hagymákat tisztítjuk, darabokra vágjuk, majd aprítógépben pépesre turmixoljuk. Ha nincs aprítógépünk, akkor lereszeljük.
- 2
A szalonnát bőr nélkül szintén aprítóban pépesre daráljuk, vagy húsdarálón daráljuk, ennek hiányában apró kockára vágjuk, bőrét levéve kisütjük zsírjára.
- 3
A hagyma és szalonna pépeket összedolgozzuk a hússal, majd ízlés szerint fűszerezzük. Én egy napra hűtőben szoktam pihentetni.
- 4
A káposzta fejek torzsáit kivájjuk, egy nagyobb edényben ecetes sós vizet forralunk, melybe beletesszük az egész káposztát. Lefejtük közben apránként leveleire egy csipesz segítségével.
- 5
Közben a húst átgyúrjuk, beletesszük a rizst és összedolgozzuk.
- 6
Előkészítünk egy nagyobb, keskeny falú széles lábost, az aljára halmozzuk a savanyú káposztát, a darabokra vágott füstölt húst, és a szalonna bőrt, majd megszórjuk a kapor felével. Erre fektetjük a betöltött káposztákat.
- 7
A káposzta azon részét, amit nem szedtünk le, felcsíkozzuk, és a töltöttekre terítjük, rátesszük a maradék kaprot, majd a forrázni használt vízzel, felöntjük. Lefedjük egy tányérral az egészet, majd rátesszük a fedőt, és lassú tűzön kb. 1-1.5 óra alatt készre főzzük, ha szükséges sózzuk a főző levet.
- 8
Tejföllel nyakonöntve tálaljuk. Jó étvágyat!
Cooksnapek
Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek