Hamis "kovászos" uborka
A kovászos uborka nagy kedvenc nálunk, a férjemmel lelkes fogyasztói vagyunk. Mi mást is lehetne elképzelni ilyenkor, nyáron, egy jó körömpörkölt mellé? :-)
Sokáig az igazán kovászosat készítettem, de nem szerettem, hogy lesnem kellett a napfényt, forgatni az üveget, utána pedig szedhettem le a szétázott nem túl guszta kenyeret. Aztán a neten rátaláltam erre a Ferences szerzetes által kitalált krumplis verzióra, és azt hiszem most ennél maradunk.
Hamis "kovászos" uborka
A kovászos uborka nagy kedvenc nálunk, a férjemmel lelkes fogyasztói vagyunk. Mi mást is lehetne elképzelni ilyenkor, nyáron, egy jó körömpörkölt mellé? :-)
Sokáig az igazán kovászosat készítettem, de nem szerettem, hogy lesnem kellett a napfényt, forgatni az üveget, utána pedig szedhettem le a szétázott nem túl guszta kenyeret. Aztán a neten rátaláltam erre a Ferences szerzetes által kitalált krumplis verzióra, és azt hiszem most ennél maradunk.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az uborkákat alaposan megsúroljuk, végeiket levágjuk, majd hosszában mindkét irányból bevágjuk. Egy széles szájú, tiszta üveg aljára jó adag kaprot teszünk, majd a megmosott héjas krumpli felét rákarikázzuk. Jöhetnek szép sorban az uborkák, közéjük dugdossuk a fokhagymagerezdeket. A tetejére a maradék krumplit vágjuk, majd befedjük a kapor másik felével. Jöhet a langyos, sós víz. Egy kistányérral, vagy fordított üvegtetővel letakarjuk, és a konyhapultra tesszük.
- 2
Nem kell neki napfény, csak egyenletes meleg, és 3 napnyi türelem, míg az uborkák szépen megérnek. Utána tálba szedjük, majd tároló dobozba/üvegbe rakjuk a leöblített uborkákat, és rászűrjük a finom levet. Behűtve az igazi.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek