لتحضير القشطة، في قدر على النار يسكب الحليب والفانيلا، ويتركوا حتى يغلوا.

يذوب النشا بقليل من الماء.

عند غليان الحليب يضاف النشا مع التحريك بسرعة.

يرفع القدر عن النار، تضاف علبة القشطة وتحرك بسرعة حتى تتجانس المكونات.

تترك حتى تبرد، وتحرك كل 5 دقائق حتى لا يجف وجهها.

في وعاء كبير، يخلط السميد وجوز الهند والسكر والبايكنغ باودر، ومن ثم تضاف البيضة واللبن وتخلط المكونات مع بعضها جيداً.

تدهن صينية فرن بالزيت ثم يرش عليها بعض الدقيق.

تمد نصف كمية خليط السميد في الصينية.

تسكب القشطة فوق طبقة السميد وتوزع مع الحرص على ألا تصل إلى أطراف الصينية.

ثم تمد الكمية المتبقية من خليط السميد بلطف فوق طبقة القشطة.

تدخل صينية البسبوسة بالقشطة إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تستوي وتصبح ذهبية اللون.

يحضر القطر بالطريقة العادية على أن لا يغلي أكثر من 8 دقائق.

عند إخراج الصينية من الفرن، تسقى البسبوسة بقليل من القطر ثم ترش بالفستق الحلبي، وتعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق لتحميص الفستق.

تخرج صينية البسبوسة من الفرن وتسقى بالمزيد من القطر.