تقطع جبنة الموزاريلا إلى أصابع وتوزع عليها الصلصة الحارة والزعتر والفلفل الأبيض.

في وعاء، يخفق البيض مع اللبن.

تغمس اصابع الجبنة أولاً في الدقيق، تم في خليط البيض وبعدها في البقسماط.

في مقلاة عميقة على النار، يسخن الزيت جيداً وتقلى فيه اصابع الموزاريلا حتى تتحمر.