ينقع الارز بالماء لمدة ساعه ثم يصفى من الماء ويشطف.

يوضع الارز بقدر ويضاف اليه الملح والزيت والماء بحيث يكون مستوى الماء اعلى من الارز بقليل

ويترك حتى يغلي.

تخفض الحرارة على الارز ويترك، عند جفاف الارز تطفئ النار، يسكب الارز بطبق ويقدم.